Service Chef keukenteam

Jamies Italian Rotterdam

Rotterdam

Taken en verantwoordelijkheden


Je krijgt de kans om jouw culinaire kwaliteiten te laten zien en met de supervisie over het team verse hoge kwaliteits gerechten neer te zetten in deze belangrijke functie. Je zal voor een gedeelte de rol van de Chef en Sous Chef op je nemen door bijvoorbeeld leiding te nemen om ervoor te zorgen dat alle werkzaamheden te allen tijde soepel en veilig verlopen binnen de keuken. Je bent positief ingesteld en kan jouw enthousiasme overbrengen aan het team. Daarbij heb je nauw contact met de Front of House brigade.

Verantwoordelijkheden
Het managen van het keukenteam onder toezicht van de chef, ervoor zorgen dat alle normen worden nageleeft en de communicatie tussen de werkstations effeciënt en in goede harmonie verloopt.
Het samenstellen van de gerechten voor service, coördineren van de diverse werkstations, de hoge normen hanteren en altijd de specs van de gerechten hanteren kijkende naar kwaliteit, uiterlijk en grote.
Te allen tijde op de hoogte zijn van de "Jamie's Regels", het veiligheidsplan begrijpen en toepassen.
De kwaliteit en presentatie van alle gerechten in de gaten houden zodat alleen de borden die aan onze hoge normen voldoen worden geserveerd aan de gasten.
Zorg dragen dat de hoge normen van hygiëne en schoonmaak worden gehanteerd door het volgen van de schoonmaak instructies en deze continue toepassen tijdens de shifts en tijdens de opstart- en opruim procedures.
Het observeren van het brand-, gezondheids- en veiligheidsplan van het bedrijf.

Profiel kandidaat


  • Minimaal MBO werk- en denkniveau met relevante vakopleidingen;
  • Minimaal 1 tot 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en je kunt mensen motiveren, stimuleren, inspireren en coachen;
  • In het bezit van de diploma’s leermeester en sociale hygiëne;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden;
  • Flexibele instelling en stressbestendig;

Meer informatie


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo).
Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.
 
 
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soortgelijke vacatures


Zelfstandig werkend kok restaurant met Michelinster

Floormanager vakantiepark - Aanvoerder Horeca

Hulpkracht Bediening bijbaan

Horeca Medewerker 2 avonden aan de slag op een vakantiepark?

Hulpkracht Bediening bijbaan
ZOEK OOK IN 24.000 JOBS

Over Jamies Italian Rotterdam:

Aantal medewerkers 100
Jamie’s Italian is een collectie van familierestaurants geïnspireerd op Jamie’s passie voor de Italiaanse ‘way of life’. In 2008 werd het eerste restaurant geopend in Oxford en sinds dien is het uitgegroeid naar meer dan 40 restaurants wereldwijd.

In zijn tienerjaren raakte Jamie geïnspireerd door het land Italië, het eten en de mensen. De liefde, passie en spirit die alle Italianen hebben voor eten, familie en het leven zelf inspireerde Jamie. Het gene wat hem nog het meest intrigeerde was dat Italianen op de één of andere manier ondanks het hebben van de beste kleding ontwerpers en auto’s het unieke gevoel voor tradities en het dorpse weten te behouden.

Het menu van Jamie’s Italian is geworteld en authentiek. Het draait om het creëren van fantastische rustieke gerechten gemaakt op basis van geprobeerde, geteste en geliefde recepten. Jamie’s vriend en mentor Gennaro Contaldo heeft een serieuze bijdrage geleverd aan wat nu de essentie van Jamie’s Italian is.

Evenals het serveren van exceptioneel eten, creëren de restaurants het ‘keukentafel’ gevoel, geïnspireerd door de Italiaanse tafel waar mensen relaxen, delen en genieten van elkaar. Ontworpen als betaalbaar en toegankelijk, een plek waar iedereen welkom is en iedereen zich op zijn gemakkelijk voelt ongeacht hoeveel ze uitgeven of hoelang ze blijven.

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
MBO, HBO
Beschikbaarheid
Fulltime
Vervaldatum
10-12-2016

Jouw potentiele werkgever: