Zelfstandig werkend kok 30- 35 uur per week

Albron Center Parcs De Eemhof

Zeewolde

Taken en verantwoordelijkheden


Als Zelfstandig Werkend Kok ben je werkzaam en geef je leiding in de restaurants binnen Center Parcs De Eemhof. Je verzorgt het eten voor de gasten zodat zij een smakelijke avond beleven. Je bent een allround vakman en beschikt over kennis in dit vakgebied. Door je brede kennis in het vakgebied, functioneer jij als spil binnen de afdeling. Je optreden kenmerkt zich door een goede inschatting van capaciteiten van medewerkers en de wil om deze kennis te vergroten.
 
De taken die horen bij deze functie:
  • Aansturing geven aan een aantal (Assistent) Koks en Medewerkers Keuken, onder leiding van de Souschef of Food & Quality Manager.
  • Meewerken als Kok, het produceren van koude en warme gerechten en items volgens vastgestelde receptuur.
  • Menusuggesties doen en het opstellen van recepturen.
  • Het optimaal bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
  • Uitvoeren van voorbereiden werkzaamheden: de mise en place.
  • Zorg dragen voor een optimale hygiëne in de keuken.
  • Het geven van uitleg aan de gasten over de samenstelling van maaltijden.
  • Aanleveren van ideeën, ten behoeve van de kwaliteitsverbetering, commerciële kansen en organisatie van de afdeling.
  • Het verrichten van diverse deeltaken waaronder: op peil houden van de dag voorraad en de dagverse bestellingen.
  • Het controleren van de takenboeken van Leerling-koks en hen begeleiden.
  • Het leveren van een inspanning om binnen de mogelijkheden van je functie zodanig te handelen dat het milieu zoveel mogelijk beschermd wordt.
  • In deze functie draag jij zorg voor een optimale voedselproductie van alle keukens. Je werkt onder leiding van de Food & Quality Manager. Samen met het Kitchen Team zorg jij elke keer weer voor tevreden gasten!

Profiel kandidaat


We zijn op zoek naar kandidaten met ambitie om zich verder te ontwikkelen binnen onze organisatie en drive om gemaakte afspraken te realiseren. Werk jij daarnaast graag met mensen en heb je een passie voor lekker eten en drinken? Dan is deze vacature jou op het lijf geschreven en ben jij degene die wij zoeken!

Daarnaast vragen wij:
  • Een afgeronde MBO opleiding 1e restaurant kok, aangevuld met vaktechnische en producttechnische cursussen.
  • Beschik jij over een minimaal MBO denk- en werkniveau.
  • Daarnaast heb je ook meerdere jaren ervaring in een soortgelijke functie binnen de Horeca, Catering of verzorgingsbedrijf.

Geboden wordt


Albron Center Parcs biedt een modern pakket aan arbeidsvoorwaarden, zoals een goed primair salaris en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die passen bij een baan binnen de recreatiebranche!

Meer informatie


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Synoniemen vacaturetitel
kok, zelfstandig, keuken, produceren, koken, eten, drinken, parttime, vakantiepark, recreatie,

Soortgelijke vacatures


Zelfstandig Werkend Kok Fulltime

Medewerker Bediening Parttime

BBL Leerling Kok

BBL Leerling Gastheer Gastvrouw

Keuken stage BOL
ZOEK OOK IN 24.000 JOBS

Over Albron Center Parcs De Eemhof:

Aantal medewerkers 250
Over Albron
Albron CP verzorgt het eten en drinken in alle Horeca en Retail Food outlets binnen Center Parcs in Nederland. Albron is de grootste onafhankelijke cateraar van Nederland, we verzorgen al meer dan 100 jaar eten en drinken onder het dak van een ander. Je vindt onze restaurants, behalve op de parken van Center Parcs, ook in het bedrijfsleven, bij overheden, ziekenhuizen, verzorgings- en verpleeghuizen, het onderwijs en op bijzondere locaties en evenementen. 
 
Over de locatie
Center Parcs biedt een uniek concept in de recreatiesector met faciliteiten van het allerhoogste niveau. De kwaliteit van de parken is voor de sector in alle opzichten toonaangevend. Met smakelijk eten en drinken maken we de vakantie van elke parkbezoeker tot een onvergetelijke belevenis. Op elk vakantiepark staat een team van onder meer koks, horecamedewerkers en floormanagers dagelijks klaar om bezoekers te laten genieten van heerlijk eten en drinken in een prettige ambiance.

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
MBO
Beschikbaarheid
Aantal uren: 24 - 40
Vervaldatum
14-1-2017

Jouw potentiele werkgever: