Zelfstandig werkend kok restaurant met Michelinster

WestCord WTC Hotel Leeuwarden

Leeuwarden

Taken en verantwoordelijkheden


Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die houdt van het vak en die het fijn vindt om met mooie en verse  producten te werken. Als zelfstandig werkend kok ben je lid van de keukenbrigade van onze chefkok Gilbert van der Heide. Een team dat er elke dag weer naar streeft om een mooi product neer te zetten. Ben jij die gepassioneerde kok die er voor leeft om onze gasten met een blij gevoel naar huis te laten gaan? Heb je enkele jaren ervaring in een internationale keuken met focus op de Franse/Mediterrane keuken? Wil je werken in een dynamisch 4 sterren hotel in Leeuwarden?
Als je allround ervaring hebt in de keuken, dan zijn wij op zoek naar jou!
 
De keuken
De keuken van het restaurant werkt met regionale, nationale en internationale invloeden en staat onder leiding van chef de cuisine Gilbert van der Heide. Chef de Cuisine Gilbert van der Heide, bekroond met een Michelinster voor élevé, bereidt samen met zijn brigade de gerechten voor onze restaurants élevé en le bráss . Met veel ambitie en enthousiasme wordt gewerkt  aan pure gerechten, bereid uit (h)eerlijke ingrediënten. Vaak van biologische kwaliteit, uit eigen tuin en streek.
 
élevé
Gasten komen dineren op niveau met een prachtig uitzicht en worden verrast door originele en creatieve gerechten. In de moderne en sfeervolle entourage waarbij men het panoramisch uitzicht over Leeuwarden goed kan aanschouwen. élevé is voor iedereen toegankelijk!
 
le bráss .
Grenzend aan restaurant élevé, uitkijkend over de prachtige stad Leeuwarden, dineert de gastin le bráss op hoog niveau in een informele setting. De kaart, is geïnspireerd door de klassieke brasserie keuken.

Profiel kandidaat


Functie-eisen voor onze nieuwe zelfstandig werkend kok:
Samen met de chef-kok en collega’s vorm jij de machine van de keuken.
Je bent per direct beschikbaar en herkent je in onderstaand profiel.
  • Afgeronde MBO koks opleiding;
  • Voldoende werkervaring als zelfstandig werkend kok;
  • Uitstekende productkennis;
  • Ervaring met HACCP;
  • Sterke en enthousiaste persoonlijkheid;
  • Leidinggevende capaciteiten
  • Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan;
  • Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je hebt een frisse uitstraling en je bent representatief;
  • Je bent gastgericht; het willen verlenen van optimale service zit in je.
  • Je bent collegiaal
  • Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel
  • Je hebt een actieve houding en je bent alert.
  • Je bent creatief en meedenkend
  • Je kunt werken onder druk, goed werktempo
  • Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend).
  • In bezit van rijbewijs
Kandidaten in bezit van een leermeesters diploma hebben voorrang in de procedure.

 

Geboden wordt


Ons aanbod:
Wij bieden een fulltime jaarcontract, goede salariëring en een prettige werkomgeving in een enthousiast en ambitieus team!

Meer informatie


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soortgelijke vacatures


Bijbaan Horeca student

Bijbaan Keuken student

Medewerker Bediening Bijbaan Parttime

Hulpkracht Snackbar bijbaan

Floormanager vakantiepark - Aanvoerder Horeca
ZOEK OOK IN 24.000 JOBS

Over WestCord WTC Hotel Leeuwarden:

WestCord Hotels is een hotelgroep met hotels in Amsterdam, Rotterdam , Leeuwarden, Delft en op drie van de waddeneilanden: Vlieland, Terschelling en Ameland. Onze hotels zijn alom bekend. Buiten het feit, dat er veel zorg wordt besteed aan onze gasten, beschikken we ook over uitstekende vergaderfaciliteiten. Wij zijn trots op ons managementteam en medewerkers. Bij ons mag de gast rekenen op hoge kwaliteit, uitstekende service en persoonlijke aandacht.

Ben je geïnteresseerd om een weekend, een aantal dagen, weken of maanden te werken in een hotel, café of restaurant, dan hebben wij te allen tijde mogelijkheden. Niet alleen binnen de WestCord Hotels, maar ook daarbuiten hebben wij interessante banen. Belangrijk is dat je een positieve werkinstelling hebt, er verzorgd uitziet en weet wat je te doen staat als je een horecabedrijf binnentreedt.

De salariëring bij WestCord Hotels is altijd aantrekkelijk, en op de waddeneilanden verzorgen we prima kost en inwoning. Werken bij WestCord Hotels betekent verder uitstekende carrière vooruitzichten in een dynamisch bedrijf.

WTC Hotel Leeuwarden in Leeuwarden is een bruisend 4-steren hotel, gelegen naast Holland Casino en met directe connectie tot WTC Expo. Het hotel telt 143 kamers. Op de 11 etage bevind zich,Restaurant élevé. Dit restaurant is bekroond met één Michelin-ster .

 

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
MBO, HBO
Beschikbaarheid
Aantal uren: 24 - 40
Vervaldatum
31-1-2017

Jouw potentiele werkgever: