Food en Beverage Manager

JVH gaming & entertainment group

's-Hertogenbosch

Taken en verantwoordelijkheden


Bouw jij mee aan een organisatie die volop in beweging is?
Is het jouw passie om een verleidelijk Food & Beverage assortiment neer te zetten dat de verwachtingen van onze gasten overtreft? Staat kwaliteit bij jou voorop? Vind je het een uitdaging om met de juiste Food & Beverage concepten een positieve bijdrage aan de business te leveren? Dan zijn wij op zoek naar jou!!

Food & Beverage manager
(fulltime)

De functie
Als toonaangevende speler binnen de entertainment hebben wij de afgelopen jaren een bijzondere positie verworven en weten wij elke dag onze gasten weer te verrassen. Dit betekent dat onze F&B beleving continue in ontwikkeling is. Als F&B manager speel je daarbij een cruciale rol. Jouw focus is het neerzetten van een inspirerende doch efficiënte F&B beleving dat past bij de uitstraling van onze casino’s en optimaal continue inspeelt op de wensen van onze vele en diverse gasten. Uiteraard ben je verantwoordelijk voor de implementatie en bewaking van de kwaliteit en uitvoering van het F&B aanbod binnen onze casino’s. Dit alles doe je natuurlijk niet alleen, maar in samenwerking met onze Regio- en Casinomanagers, die voor jou een belangrijke informatiebron vormen. Bovenal ben je gewoon ook iemand die zelf de mouwen weet op te stropen.
Doordat jij de casino’s continue bezoekt weet je wat de behoeften zijn van onze gasten en jouw interne klanten (de casino’s). Gedurende jouw bezoeken coach je de Casinomanagers, vanuit jouw functionele verantwoordelijkheid, op het op de juiste wijze uitvoering geven aan onze concepten, de bewaking van kwaliteit en hygiëne (HACCP) en de operationele F&B processen (o.a. efficiency en waste management) met het daarbij behorende service- en kwaliteitsniveau. Uiteraard behoren het opstellen en (laten) uitvoeren van korte- en middellange termijnplannen met betrekking tot onderhoud en beheer van apparatuur ook tot jouw takenpakket.

Als F&B manager ben je bovendien verantwoordelijk voor het beheren, optimaliseren en uitbouwen van de contacten en contracten met onze key F&B leveranciers. Je bent dus verantwoordelijk voor de gehele aanvoer van alle F&B. Ook speel je een belangrijke rol bij make or buy beslissingen betreffende F&B. Kortom een veelzijdige functie met veel eigen verantwoordelijkheid in een dynamische en veeleisende omgeving want alleen top is goed genoeg.

Profiel kandidaat


Als F&B manager heb je een afgeronde relevante HBO opleiding en minimaal 5 jaar (commerciële) werkervaring in bijvoorbeeld de hospitality, catering of binnen horeca(formules). Bij voorkeur in een keten. Daarnaast heb je ervaring met het neerzetten c.q. continue verbeteren van F&B concepten en het succesvol samenwerken met leveranciers. In deze samenwerking weet je verbindingen te leggen en verschillen te overbruggen. Als linking pin tussen de diverse disciplines is het noodzakelijk dat je een authentieke, prettige persoonlijkheid hebt die gericht is op samenwerking en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden. Je bent analytisch, weet mensen te inspireren en beschikt over de nodige overtuigingskracht. Met deze overtuigingskracht weet je leveranciers aan onze casino’s te binden. Uiteraard ben je representatief, resultaatgericht en heb je geen 9 tot 5 mentaliteit.

Geboden wordt


Een uitdagende functie in een organisatie met een hoog ambitieniveau die volop in beweging is en blijft groeien. Mensen maken het verschil in onze organisatie en daarin willen we ook investeren. Uiteraard hoort hier een passend arbeidsvoorwaardenpakket bij waaronder een salaris dat is afgestemd op de zwaarte van de functie en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Meer informatie


Geïnteresseerd? Graag ontvangen wij je motivatiebrief en CV via de 'Solliciteer' button.

Voor meer informatie kun je per mail contact opnemen met onze recruiter Lidewijde Paardenkooper, lpaardenkooper@jvh.nl. Een assessment maakt onderdeel uit van de selectieprocedure.

Acquisitie n.a.v. van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Synoniemen vacaturetitel
Vacature, Fulltime, Den Bosch, food en beverage, concepten, formules

Soortgelijke vacatures


Regiomanager Zuid-West

Manager Corporate Recruitment

Team Manager Klachten & Complimenten

Projectmanager Industrie

Financieel manager fulltime
ZOEK OOK IN 24.000 JOBS

Over JVH gaming & entertainment group:

Wie zijn wij?
JVH gaming & entertainment group is een snelgroeiende, toonaangevende speler binnen de entertainment industrie in Nederland. Onze ambitie is groei in de breedste zin van het woord! Gasten beleven een unieke speelervaring in de ruim 65 casino’s van Jack’s Casino, Flash Casino’s en Krijco Casino’s. Wij onderscheiden ons door goede kwaliteit, perfect gastheerschap en een compleet aanbod van kansspelen voor iedereen. Iedere dag voorzien de circa 900 medewerkers onze gasten van een VIP service. Een toegankelijke sfeer, gratis entree, hapjes en drankjes zijn vanzelfsprekend. Net als aandacht voor veiligheid en verantwoord spelen.
Op het Service Center in ’s-Hertogenbosch, waar wij dagelijks ondersteuning verlenen aan de Jack’s Casino’s, Flash Casino’s en Krijco Casino’s, zijn ongeveer 50 collega’s werkzaam.

Ons DNA
Bij JVH zijn we trots op onze organisatie, onze teamspirit en hetgeen we met elkaar bereiken. We staan altijd voor elkaar klaar en zijn open, eerlijk en respectvol. We laten ons niet snel uit het veld slaan en staan stevig in onze schoenen. Binnen ons bedrijf heerst een uiterst collegiale sfeer, dit wordt sterk bepaald door onze mensen. Mensen die van nature net even een stapje meer zetten, daadkracht en initiatief tonen. Ons motto is dan ook niet voor niets: You’re welcome!

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
HBO, WO
Beschikbaarheid
Fulltime
Je kunt solliciteren tot:
11-2-2017

Jouw potentiele werkgever: