Chef de Partie Restaurant Markthal

Jamies Italian Rotterdam

Rotterdam

Taken en verantwoordelijkheden


JIJ EN JAMIE’S ITALIAN
 
Wij vinden dat Jamie’s Italian een briljante en inspirerende plek is om te werken en wij zoeken collega’s die daar bij passen. Wij omarmen elk lid van het team om samen onze waarden te delen en net zo graag naar het werk te gaan als dat wij dat doen. Iedereen bij Jamie’s Italian werkt als 1 team met 1 doel en dat is  onze gasten blij maken. Samen, als een grote, blije en hardwerkende familie, zorgen we er voor dat onze gasten een ongelofelijke  ervaring hebben. Ben je enthousiast en herken jij je in onderstaande vacature? Dan kan jij wel eens degene zijn die we zoeken.
  
ONZE BELANGRIJKSTE WAARDEN
  • Overtreffen van verwachtingen – leer, geniet en lever altijd de best mogelijke prestatie.
  • Team focus – we zijn 1 team, iedereen is  belangrijk, we werken samen en behandelen collega’s met respect.
  • Integriteit – je bent  altijd positief, loyaal en een trots ambassadeur voor Jamie’s Italian.
JOUW ROL
  • Je bent verantwoordelijk voor een vloeiende, productieve operatie binnen jouw sectie  in samenwerking met andere secties;
  • Je bepaald en communiceert alle inkoop behoeften aan de Junior Sous Chef/Senior Sous Chef;
  • Je bewaakt en werkt volgens de normen en cultuur in het team en geeft het goede voorbeeld aan nieuwe medewerkers en staat hen bij waar nodig tijdens hun training;
  • Je draagt bij aan het ontwikkelen en bouwen van het team en bent aanspreekpunt en mede verantwoordelijk voor medewerkers als het gaat om welzijn, veiligheid en ontwikkeling;
  • Kennis van de keuken, producten en ingrediënten, regelgeving en beleid in voedsel, hygiëne en brandveiligheid houd je up to date;
  • Voorbereiden van de keuken volgens de gevestigde takenlijsten en instructies van de leidinggevende;
  • Je voert (voorbereidende) werkzaamheden uit op efficiënte wijze en volgens de hoogste standaarden;
  • Je  bereidt gerechten volgens de toegewezen instructies en standaarden uit onder begeleiding van de leidinggevende chef;
  • Je organiseert en draagt bij aan dagelijkse schoonmaakwerkzaamheden, geïnstrueerd door de leidinggevende;
  • Je overtreft de  verwachtingen van gasten met professionele en kwalitatief goede service;
  • Je werkt volgens de hoogste standaard voor wat betreft hygiëne voor, tijdens en na de dagelijkse service.
 

 

Profiel kandidaat


WAT WE VAN JOU VERWACHTEN
  • Minimaal MBO werk- en denkniveau met relevante vakopleidingen;
  • Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Werkervaring in zowel à la carte restaurants als in banqueting is een pre;
  • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en je kunt mensen motiveren, stimuleren, inspireren en coachen;
  • Kennis van hygiëne voorschriften ( HACCP);
  • Volledige kennis van de keuken, producten en ingrediënten;
  • Regelgeving en beleid in voedsel, hygiëne en brandveiligheid houd je up to date
  • Enthousiasme, motivatie en flexibiliteit;
  • Een flinke dosis stressbestendigheid;
  • Zelfstandigheid en verantwoordelijkheid;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden;
  • Flexibele instelling en stressbestendig;
  • Klantgericht, kwaliteitsbewust;
  • Een professionele houding en een keurige persoonlijke hygiëne en presentatie;
  • Je bent punctueel en op tijd aanwezig voor elke dienst, volledig in verzorgd en gestreken uniform.
JE RAPPORTEERT AAN
Service chef, junior sous chef, sous chef en Head chef.

Geboden wordt


JOUW TOEKOMST BIJ ONS
Je zal deel worden van een briljante en inspirerende plek om te werken. Als je eenmaal deel uitmaakt van de familie willen we je liever niet meer kwijt.  Om dit te laten slagen zullen we in jou en jouw ontwikkeling investeren.  Wij willen dat je de kans krijgt om constant te groeien en wij hopen dat jij ook verder wilt leren en bijdragen.

De inschaling is afhankelijk van leeftijd, opleiding en werkervaring.

 

Meer informatie


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo).
Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.

We hebben het geluk dat wij veel sollicitaties hebben mogen ontvangen. 
Indien je bij de selectie zit van kandidaten die wij willen uitnodigen voor een oriënterend gesprek, ontvang je binnen twee weken nader bericht van ons. 
Mocht je na bovengenoemd termijn nog niets van ons hebben vernomen, dan kun je er vanuit gaan dat wij de sollicitatieprocedure niet met jou zullen voortzetten.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

 

Soortgelijke vacatures


Chef Kok Restaurant Vakantiepark Fulltime

Medewerker Bediening Fulltime

Horeca stage BOL - per direct

BBL Leerling Kok - september 2017

Medewerker bediening fulltime

Over Jamies Italian Rotterdam:

Aantal medewerkers 100
Jamie’s Italian is een collectie van familierestaurants geïnspireerd op Jamie’s passie voor de Italiaanse ‘way of life’. In 2008 werd het eerste restaurant geopend in Oxford en sinds dien is het uitgegroeid naar meer dan 40 restaurants wereldwijd.

In zijn tienerjaren raakte Jamie geïnspireerd door het land Italië, het eten en de mensen. De liefde, passie en spirit die alle Italianen hebben voor eten, familie en het leven zelf inspireerde Jamie. Het gene wat hem nog het meest intrigeerde was dat Italianen op de één of andere manier ondanks het hebben van de beste kleding ontwerpers en auto’s het unieke gevoel voor tradities en het dorpse weten te behouden.

Het menu van Jamie’s Italian is geworteld en authentiek. Het draait om het creëren van fantastische rustieke gerechten gemaakt op basis van geprobeerde, geteste en geliefde recepten. Jamie’s vriend en mentor Gennaro Contaldo heeft een serieuze bijdrage geleverd aan wat nu de essentie van Jamie’s Italian is.

Evenals het serveren van exceptioneel eten, creëren de restaurants het ‘keukentafel’ gevoel, geïnspireerd door de Italiaanse tafel waar mensen relaxen, delen en genieten van elkaar. Ontworpen als betaalbaar en toegankelijk, een plek waar iedereen welkom is en iedereen zich op zijn gemakkelijk voelt ongeacht hoeveel ze uitgeven of hoelang ze blijven.

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
MBO
Beschikbaarheid
Aantal uren: 24 - 40
Je kunt solliciteren tot:
15-4-2017


Zoek ook op JoBBsquare

OK Een totaal aanbod van vacatures, ook van uitzenders
OK Vacatures voor jou, zonder advertenties
OK Actuele vacatures in jouw mailbox