Gastheer/ Gastvrouw Restaurant

WestCord WTC Hotel Leeuwarden

Leeuwarden

Taken en verantwoordelijkheden


Voor ons, met michelinster bekroond, restaurant élevé zoeken we een ervaren Gastheer/ Gastvrouw!
Je bent het visitekaartje van de met Michelinster bekroond restaurant élevé of le bráss, het brasserie-gedeelte. Gasten worden hier verrast door originele, creatieve gerechten in een moderne, sfeervolle omgeving.
Restaurant élevé heeft een keuken met regionale, nationale en internationale invloeden en staat onder leiding van chef de cuisine Gilbert van der Heide. Met veel ambitie en enthousiasme wordt er in de keuken gewerkt aan pure gerechten, bereid uit (h)eerlijke ingrediënten. Vaak van biologische kwaliteit, uit eigen tuin en streek.
Naast Fine Dining kunnen gasten ook aanschuiven in le bráss. Hier worden onze brasserie gerechten geserveerd. Ook kunnen gasten hier dagelijks genieten van de wisselende dagschotel.
De bijzondere gerechten, de sfeervolle entourage en het prachtige uitzicht over Leeuwarden zorgen in beide restaurants voor een culinaire avond op een unieke locatie.

Als Chef de Rang weet je op een prettige, doch professionele wijze gasten te onderhouden en van persoonlijke service te voorzien. Je verleent gastvrijheid op een ongedwongen en toch representatieve manier waarbij de gast in het middelpunt staat. Als Chef de Rang ben je een belangrijke schakel in het team waarin je enerzijds stuurt en coacht en anderzijds verantwoordelijkheden aflegt aan je leidinggevende. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie.
 
De werkzaamheden bestaan o.a. uit:
  • Ontvangen en gastvrij te woord staan van binnenlandse en buitenlandse gasten;
  • Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen;
  • Aannemen en verwerken van tafelreserveringen;
  • Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van up- en cross selling;
  • Kassa verantwoordelijkheden; opmaken van rekeningen en afrekenen, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden;
  • Je bent verantwoordelijk voor actieve verkoop;
  • Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;
  • Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van onze gasten;
  • Je coacht en stuurt Medewerkers Bediening/leerlingen aan op niveau van service, gastencontact, serveren, debarrasseren en voorbereidende werkzaamheden;
  • Het uitvoeren/verantwoordelijkheid van mise en place activiteiten in het restaurant.

Profiel kandidaat


  • Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;
  • Je hebt ervaring in een vergelijkbare functie of bedrijf dit is een harde eis;
  • Je bent communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
  • Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
  • Je bent servicegerichte en hebt een voorkomende houding;
  • Je hebt kennis van wijn dit is een pré;
  • Je hebt bij voorkeur een vakgericht diploma of vergelijkbaar ervaring;
  • Je beheerst de Nederlandse, Engelse en bij voorkeur Duitse taal.

Geboden wordt


  • Een uitdagende en afwisselde functie in een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende hotelketen;
  • Flexibiliteit;
  • Een markt conform salaris;
  • Personeelskorting bij overnachting in een van de WestCord Hotels;
  • Functie afhankelijk worden bedrijfsmiddelen verstrekt door de werkgever.

Meer informatie


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo).

Solliciteren?
Solliciteer direct via onderstaande button.


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soortgelijke vacatures


Horecamanager Universiteit

Zelfstandig werkend kok - 35 uur per week

Chef Kok The Green House

Stage keuken

Medewerker Bediening

Over WestCord WTC Hotel Leeuwarden:

WestCord Hotels is een hotelgroep met hotels in Amsterdam, Rotterdam , Leeuwarden, Delft en op drie van de waddeneilanden: Vlieland, Terschelling en Ameland. Onze hotels zijn alom bekend. Buiten het feit, dat er veel zorg wordt besteed aan onze gasten, beschikken we ook over uitstekende vergaderfaciliteiten. Wij zijn trots op ons managementteam en medewerkers. Bij ons mag de gast rekenen op hoge kwaliteit, uitstekende service en persoonlijke aandacht.

Ben je geïnteresseerd om een weekend, een aantal dagen, weken of maanden te werken in een hotel, café of restaurant, dan hebben wij te allen tijde mogelijkheden. Niet alleen binnen de WestCord Hotels, maar ook daarbuiten hebben wij interessante banen. Belangrijk is dat je een positieve werkinstelling hebt, er verzorgd uitziet en weet wat je te doen staat als je een horecabedrijf binnentreedt.

De salariëring bij WestCord Hotels is altijd aantrekkelijk, en op de waddeneilanden verzorgen we prima kost en inwoning. Werken bij WestCord Hotels betekent verder uitstekende carrière vooruitzichten in een dynamisch bedrijf.

WTC Hotel Leeuwarden, gelegen naast Holland Casino én met directe connectie tot WTC Expo (45.000 m² beursoppervlakte), heeft 143 luxe, ruime designkamers. Op de 11e etage kun je dineren op hoog niveau in Restaurant élevé. Dit restaurant is bekroond met een Michelinster. Grenzend aan élevé kun je ook dineren in le bráss, waar je in een informele setting van klassieke gerechten geniet. Op deze etage is ook de Skybar gesitueerd, waar je van een drankje, cocktail of klein hapje kunt genieten.

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
MBO
Beschikbaarheid
Aantal uren: 24 - 32
Je kunt solliciteren tot:
10-12-2017
Zoek ook op JoBBsquare

OK Een totaal aanbod van vacatures, ook van uitzenders
OK Vacatures voor jou, zonder advertenties
OK Actuele vacatures in jouw mailbox